Bøgely’s
Selskabsmenuer
Lækre 3 retters menuer
Vi har sammensat 3 lækre selskabsmenuer.
Baseret på friske og lækre råvarer.
(Mulighed for tilkøb af retter)
2 slags sild
Rødspættefilet med remoulade
Fersk røget laks
Rejer med mayonnaise
Ribbenssteg med rødkål
Frikadeller
Brie
(3 retters menu)
Til alle forretterne serveres der brød og smør ad lib.
Traditionel rejecocktail
Capaccio af Okse
Trio fisk indh.
Tigerrejer, røget laksetatar, krebsehalesalat
Til alle hovedretterne serveres
der knuste kartofler i urter og sprød sommergrønt
Helstegt oksefilet med bearnaisesauce
Lammeculotte med Timiansky
Unghanebryst med blanquette sauce
Rababertrifli
Dessertsymfoni indh.
Hvid chokoladebrownie, chokolademousse, mangofromage
Irish coffee
(3 retters menu)
Til alle forretterne serveres der brød og smør ad libitum
Varmrøget laks
Capaccio af Okse
Trio fisk indh.
Tigerrejer, røget laksetatar, krebsehalesalat
Til alle hovedretterne serveres
der knuste kartofler i urter og sprød sommergrønt
Kalvefilet med svampesauce
Porterhouse (min 12 personer)
Oksemørbrad med bearnaise
Jordbær/Rababertrifli
Citron tærte med vanilleis og flødeskum
Dessertsymfoni indh.
Hvid chokoladebrownie, chokolademousse, mangofromage