Bøgely’s
Selskabsmenuer

Vi har sammensat 3 lækre selskabsmenuer.
Baseret på friske og lækre råvarer.

Skal forudbestilles. Min. 10 personer.

Stor anretning
290,- pr. pers.

(Mulighed for tilkøb af retter)

2 slags sild
Rødspættefilet med remoulade
Fersk røget laks
Rejer med mayonnaise
Ribbenssteg med rødkål
Frikadeller
Brie

Selskabsmenu 1
434,- pr. pers.

(3 retters menu)

Forretter

Til alle forretterne serveres der brød og smør ad lib.

Traditionel rejecocktail
Capaccio af Okse
Trio fisk indh.
Tigerrejer, røget laksetatar, krebsehalesalat

Hovedretter

Til alle hovedretterne serveres
der knuste kartofler i urter og sprød sommergrønt

Helstegt oksefilet med bearnaisesauce
Lammeculotte med Timiansky
Unghanebryst med blanquette sauce

Desserter

Rababertrifli
Dessertsymfoni indh.
Hvid chokoladebrownie, chokolademousse, mangofromage
Irish coffee

Selskabsmenu 2
550,- pr. pers.

(3 retters menu)

Forretter

Til alle forretterne serveres der brød og smør ad libitum

Varmrøget laks
Capaccio af Okse
Trio fisk indh.
Tigerrejer, røget laksetatar, krebsehalesalat

Hovedretter

Til alle hovedretterne serveres
der knuste kartofler i urter og sprød sommergrønt

Kalvefilet med svampesauce
Porterhouse (min 12 personer)
Oksemørbrad med bearnaise

Desserter

Jordbær/Rababertrifli
Citron tærte med vanilleis og flødeskum
Dessertsymfoni indh.
Hvid chokoladebrownie, chokolademousse, mangofromage

© Copyright - Bøgely Bakken