Bøgely’s
Selskabsmenuer

Vi har sammensat 3 lækre selskabsmenuer

Stor anretning
280,- pr. pers.

(Mulighed for tilkøb af retter)

2 slags sild
Rødspættefilet med remoulade
Fersk røget laks
Rejer m/mayonnaise
Ribbenssteg m. rødkål
Mørbrad m/surt
Brie

Selskabsmenu 1
378,- pr. pers.

(3 retters menu)

Forretter

Til alle forretterne serveres der brød og smør ad lib.

Traditionel rejecocktail
Capaccio af Okse
Trio fisk indh.
Tigerrejer, røget laksetatar, krebsehalesalat

Hovedretter

Til alle hovedretterne serveres
der nye kartofler i urter og sprød sommergrønt

Helstegt oksefilet med bearnaisesauce
Lammeculotte med Timiansky
Culotte med bearnaisesauce

Desserter

Rababertrifli
Dessertsymfoni indh.
Skovmærkeflødebolle, chokolademousse, mangofromage
Irish coffee

Selskabsmenu 2
481,- pr. pers.

(3 retters menu)

Forretter

Til alle forretterne serveres der brød og smør ad libitum

Varmrøget laks
Capaccio af Okse
Trio fisk indh.
Tigerrejer, røget laksetatar, krebsehalesalat

Hovedretter

Til alle hovedretterne serveres
der nye kartofler i urter og sprød sommergrønt

Kalvefilet m. svampesauce
Oksemørbrad m. Bearnaise eller pebersauce
Dyrefilet m. Vildtsauce
Porterhouse (min. 12 Personer)

Desserter

Hjemmebagt nøddekurv
med 3 slags is
Rababertrifli
Dessertsymfoni indh.
Skovmærkeflødebolle, chokolademousse, mangofromage

© Copyright - Bøgely Bakken