Bøgely’s
Selskabsmenuer
Vi har sammensat 3 lækre selskabsmenuer.
Baseret på friske og lækre råvarer.
Stor anretning
290,- pr. pers.
(Mulighed for tilkøb af retter)
2 slags sild
Rødspættefilet med remoulade
Fersk røget laks
Rejer med mayonnaise
Ribbenssteg med rødkål
Frikadeller
Brie
Selskabsmenu 1
434,- pr. pers.
(3 retters menu)
Forretter
Til alle forretterne serveres der brød og smør ad lib.
Traditionel rejecocktail
Capaccio af Okse
Trio fisk indh.
Tigerrejer, røget laksetatar, krebsehalesalat
Hovedretter
Til alle hovedretterne serveres
der knuste kartofler i urter og sprød sommergrønt
Helstegt oksefilet med bearnaisesauce
Lammeculotte med Timiansky
Unghanebryst med blanquette sauce
Desserter
Rababertrifli
Dessertsymfoni indh.
Hvid chokoladebrownie, chokolademousse, mangofromage
Irish coffee
Selskabsmenu 2
550,- pr. pers.
(3 retters menu)
Forretter
Til alle forretterne serveres der brød og smør ad libitum
Varmrøget laks
Capaccio af Okse
Trio fisk indh.
Tigerrejer, røget laksetatar, krebsehalesalat
Hovedretter
Til alle hovedretterne serveres
der knuste kartofler i urter og sprød sommergrønt
Kalvefilet med svampesauce
Porterhouse (min 12 personer)
Oksemørbrad med bearnaise
Desserter
Jordbær/Rababertrifli
Citron tærte med vanilleis og flødeskum
Dessertsymfoni indh.
Hvid chokoladebrownie, chokolademousse, mangofromage
